Mitsommer ist ein wichtiges Fest in Schweden, das die Sommerferien für viele einläutet und zusammen mit Freunden und Familie gefeiert wird. Ein typisches Mitsommer-Menü besteht aus verschiedenen Sorten eingelegten Hering, gekochten Kartoffeln mit frischem Dill, Soured Cream und Schnittlauch. Darauf folgt oft ein gegrilltes Gericht wie Spare Ribs oder Lachs und zum Nachtisch gibt es die ersten Sommererdbeeren mit Sahne.
"Durch den kalten Frühling sind die Beeren langsamer gewachsen und die Bauern gehen davon aus, dass sie diese Woche nur 70% der erwarteten Mengen produzieren werden. Wir hatten gute Erträge und niedrige Preise letzte Woche und jetzt, wo das Wetter besser wird, sollten auch die Mengen sich bessern. Allerdings wird das erst kurz nach Mitsommer der Fall sein", sagte Roland Nilsson von Hebe Frukt & Grönt.
Peter Hägg von ICA sagte, dass die Einzelhändler sich an die Niederlande wenden, um die Lücken, die das schwedische Angebot nicht decken kann, mit niederländischen Erdbeeren zu füllen.
"Wir haben noch immer Hoffnung, dass wir unsere Kunden ganz nach ihren Wünschen beliefern können, aber ganz Schweden erwartet dieses Wochenende ein Erdbeeren Unterangebot." schloss Roland.
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Anita Jansson
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