Revolutionäres Avocado-Fruchtfleisch aus Australien erobert die Welt

Es ist ein Produkt, das erst seit zwei Monaten auf dem Markt ist, aber Sunfresh, mit Sitz in Queensland, plant bereits, die Produktion seines sich nicht-verfärbenden Avocadofruchtfleischs zu verdoppeln. Das Unternehmen sagt, dass sein Produkt bereits mehrere Länder erreicht hat, wo das Interesse "sehr groß" war.

"Es ist bereits in Hongkong, China, Macau und Thailand erhältlich; es wird bald nach Singapur und Malaysia gehen, und wir haben Interesse an den Philippinen, der Mongolei und Taiwan", sagte Abgeordneter Generaldirektor Evan Heidemann. "Grundsätzlich bereiten wir uns vor, um unsere Fruchtmengen zu verdoppeln, um die Nachfrage zu befriedigen. Die Nachfrage nach dem Produkt wird vermutlich schnell eintreten. Der asiatische Markt ist auf die Gesundheit ausgerichtet; dort besteht kein Interesse an Konservierungsmitteln, Chemikalien und Zusätzen."

Es ist ausschließlich überseeisch durch ausgewählte Nahrungsmitteldienstverteiler verfügbar, aber die Gesellschaft schließt den Eintritt auf dem australischen Markt in der Zukunft nicht aus. Sunfresh erklärt, dass das neue Avocadofruchtfleisch Türen zu Ländern geöffnet hat, die wegen Bio-Sicherheitsgesetzen vorher unerreichbar waren.

"Wir haben die Entscheidung getroffen, es off-shore auf Märkte zu bringen, auf denen wir durch Protokolle eingeschränkt waren", sagte Herr Heidemann.

Herr Heidmann gab an, dass es die neue Technologie ist, die es revolutionär macht. Die Gesellschaft hat auch kürzlich begonnen, seine zu diesem Zweck entwickelte Ausrüstung zu verwenden, was es ihnen erlaubt, Avocados zu verarbeiten und in Vakuum-versiegelten Tüten zu verpacken. Das Fruchtfleisch wird in einem eingefrorenen verpackten Format verkauft, worin es für ein Jahr haltbar ist. Es kann für 30 Tage im Kühlschrank gelagert werden und hat eine Haltbarkeit von 7-10 Tagen, sobald es einmal geöffnet wurde. Aber die Gesellschaft sagt, dass es den Geschmack und die Frische nicht beeinflusst.

"Es ist einer natürlichen, frischen, reifen Avocado sehr ähnlich", sagte er. "Es ist natürlich, enthält keine Konservierungsmittel, keine Zusätze, auch nichts, um das Bräunen von Avocados zu stoppen. Es wurde von drei verschiedenen Laboratorien bestätigt, um sicherzustellen, dass es sicher ist und wirklich funktioniert. So wird die Technologie unter IP und anderen Vereinbarungen abgeschlossen."

Die Gesellschaft arbeitete seit Februar 2016 an dem Produkt, aber sein offizieller Start war am 25. Mai im Coolum Verarbeitungsstandort.

"Wir sind ein Konsumverein mit Erzeugern aus ganz Australien", sagte der Vizegeneraldirektor. "Wir planen, einen Regionalkalender zu erfassen, der 12 Monate zur Verfügung stellt. So haben wir Zugang zu jedem produzierenden Gebiet in Australien. Wir werden neben unserem laufenden Geschäften des Frischobstes das ganze Jahr über produzieren."