Der Sommer ist nicht die ideale Jahreszeit für Mangos in Italien. Inländische Sommerfrüchte bedienen die Nachfrage mehr als genug, daher werden Mangos nicht sehr viel importiert. "Die Menge sinkt im Sommer um 85%. Die Preise liegen durchschnittlich bei € 5/Kg. In denWintermonaten, wenn es keine Probleme wegen des schlechten Wetters gibt, können wir € 10/Kg erreichen", erklärt Paolo Bernardi von Cazzola auf dem Bologna Markt.
"In Italien können wir ungefähr über drei Arten der Mango reden. Erstens: Mangos, die auf dem Seeweg importiert und verkauft werden, wie sie sind. Die Qualität ist mittel-niedrig, und sie werden häufig im Verarbeitungssektor verwendet, um frische Obstsalate vorzubereiten. Alternativ können sie in bestimmten Discountern gefunden werden. Zweitens: Fertigmangos, importiert auf dem Seeweg von Mittelamerika und in reifende Einheiten mit Äthylen gelegt. Drittens: Produkte, importiert mit dem Flugzeug aus Mexiko oder Zentralafrika. Sie werden in einem fortgeschrittenen Reifestatus geerntet und haben einen viel besseren Geschmack."
Die Tommy Atkins Sorte, einer der populärsten, wird allgemein aus Mexiko importiert. Dieselbe Sorte wird auch mit dem Flugzeug aus Afrika importiert (Mali und die Elfenbeinküste), und die Qualität soll besser sein, wenn auch die Haltbarkeit kürzer ist.
"Wir sind Verteiler und bekommen unsere Produkte von Einfuhrhändlern. Die Früchte kommen in 6-Kg-Kisten an, die 8 Früchte enthalten. Wenn sie anfangen zu reifen, sollte die Haltbarkeit 15 Tage betragen, aber wir versuchen, alles innerhalb von 7 Tagen zu verkaufen."