Das kalte und nasse Wetter im April und Anfang Mai hat die Qualität oder die Preise von polnischen Pilzen nicht negativ beeinflusst, berichtet Joanna Chwalisz von Woga.
Die Gesellschaft hat seit dem letzten Jahr aktiv Pilze nach Deutschland exportiert, welches von Anfang an sein Hauptmarkt war. Sie orientieren sich allerdings auch auf anderen Märkten.
"Unsere beliebtesten Pilze sind die herkömmlichen weißen Pilze, aber Pfifferlinge haben auch eine hohe Nachfrage. Wir haben bemerkt, dass es immer mehr Nachfrage nach neuen Sorten von exotischen Pilzen unter Verbrauchern gibt, wegen ihrer Gesundheitsvorteile und des guten Geschmacks", sagte Joanna.
Woga bietet eine breite Reihe von Sorten an, um ihre Kundennachfragen zu befriedigen. Zusammen mit weißen und braunen Pilzen bieten sie auch Shiitake, Pfifferling, Porcini und Bay Bolete an. Neben den frischen Pilzen liefern sie das ganze Jahr hindurch zudem auch weiße und braune getrocknete und blanchierte Pilze.
Die Nachfrage nach Pilzen schwankt im Laufe des Jahres, obwohl Joanna sagt, dass es weniger Angebot während der Sommermonate gibt. Während dieser Periode beherrschen Pfifferlinge, Penny-Bun und die Bay Bolete wilden Pilze die Nachfrage.
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