Doc's Food Stores, der als Country Mart, JB's Market und Apple Market operiert, hat erfolgreich das Mushroom Council Blend-Modell in ihren Fleisch- und Frischwarenabteilungen bei all ihren Einzelhändlern eingeführt. Alle Abteilungen verzeichneten einen Anstieg der Verkaufszahlen. The Blend ist eine Methode, bei der fein geschnittene Pilze in proteinhaltige Lebensmittel wie Rind, Pute, Lamm oder Schwein gemischt werden, um Burger, Frikadellen, Tacos und Chili zu machen. Durch The Blend können die Verbraucher ihre Lieblingsgerichte genießen und essen trotzdem weniger Fett, Sodium, Cholesterol und Kalorien, da diese durch gesunde Pilze ersetzt wurden.
"Die Ergebnisse unserer The Blend Promotion übertreffen unsere Erwartungen", erklärt Bart Minor, Präsident des Pilzverbands. "Doc's hat mit dem Launch und der Promotion von The Blend gute Arbeit geleistet: Kostproben, Rezeptkarten und Cross-Promotion in drei Abteilungen. Dadurch konnten wir sicher gehen, dass die Kunden die Vorteile von The Blend kennenlernen."
Im Rahmen der Kampagne promotete Doc's frische Blend-Pilz Burger und Blend-Hackbraten in ihrem wöchentlichen Sommer-Spar-Plan. "Wie man das Blend-Fleisch Zuhause zubereitet" wurde auch erklärt. Der Einzelhändler bot auch Kostproben von Blend-Pute, Tacos und Chili an. Der Einzelhändler unterstützte die Initiative mit lokaler und Handels-PR. Der Launch war so erfolgreich, dass die Verbraucher in die Läden kamen und gezielt nach den Blend-Patties gefragt haben.
Die Ergebnisse der The Blend Promotion lassen darauf schließen, dass die Leute dazu ermutigt wurden, The Blend Produkte zuhause zu probieren. Die Frischwarenabteilung hatte einen Verkaufsanstieg von frischen Pilzen von 60%. Die Fleischabteilung verkaufte 12% mehr Patties. Blended Burger machten dabei über 8% der Verkäufe aus. Außerdem wurden 10% mehr Hackbratengerichte in der Feinkostabteilung gekauft, da die Leute auf das Blend-Gericht umgestiegen sind.
"Wir freuen uns sehr über die Verkaufsergebnisse des The Blend Launchs in unseren Läden", erklärte Danny Williams, Produktmarketingleiter bei Doc's Food Stores in Bixby, OK. "Der Blend-Hackbraten und die Patties kamen bei unseren Kunden wirklich gut an, deswegen haben wir uns dazu entschieden, die Produkte in unser tägliches Produktsortiment aufzunehmen."
Durch den Erfolg des Programms wird Doc's Food Stores in seiner Produktabteilung weiterhin The Blend Produkte anbieten und verkaufen. Dabei sollen die POS Materialien weiterhin ausgestellt werden, um die Kunden über die Vorteile der Produkte zu informieren. Die Fleischabteilung wird weiterhin Blend-Patties verkaufen und auch in der Feinkostabteilungen sollen die Produkte ins Sortiment aufgenommen werden.
The Council sieht den Grund für den Erfolg der Promotion teilweise in dem sehr gut definierten Strategieplan. Von Anfang an hatte Doc's genaue Ziele, die das Unternehmen mit dem Launch von The Blend erreichen wollte, definiert. Außerdem wollten sie, dass das Programm auch über die Launchphase hinaus gehen sollte. Doc's motivierte seine Angestellten dazu, sich auf die Verkaufsziele der Pilz/Blend-Produkte zu konzentrieren, die in jedem Laden unterschiedlich sind.
Kontakt:
Bart Minor
President & CEO
The Mushroom Council
Tel: (650) 632-4250