''Wahrscheinlich ist die Pellkartoffel im Restaurant eine Jazzy''

Man braucht die Jazzy-Kartoffel von C. Meijer nicht mehr schälen. Die Rasse, die vor sieben Jahren von dem niederländischen Kartoffelveredler introduziert wurde, braucht man nur waschen. Nach zehn Minuten Kochzeit schon kann man die Kartoffeln servieren. Diese Benutzerfreundlichkeit ist gefragt. Die Anbaufläche der Jazzy hat sich in den letzten Jahren enorm erweitert. "Das Volumen hat sich jährlich verdoppelt und zum Glück ist die Nachfrage größer als die jetzige Produktion. Wir wissen also noch nicht das Maximum dieser Rasse", erzählt der Verkaufsleiter Erik Oggel.

Alternative für Nudeln und Reis
"Man kann die Jazzy-Kartoffel auf verschiedene Art und Weise anwenden. Wenn man aus essen geht, bekommt man oft Pellkartoffeln. Das sind oft Jazzy-Kartoffeln. In Belgien werden viele Jazzy-Kartoffeln in Großverpackung an die Gastronomie geliefert. Sie werden auch kiloweise verpackt verkauft für die Mikrowelle oder einfach in Big Bags. Wenn man die Jazzy ausreifen lässt, passt sie in einem Standardsack festkochende Kartoffeln für den Supermarkt. Insgesamt kann man mit Jazzy für alle Generationen eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten. Es ist eine prima Alternative für Nudeln und Reis."

"In der ganzen Kette arbeitet man gerne mit Jazzy. Die Erzeuger haben einen guten Ertrag pro Hektar. Obwohl die Knollen klein sind, haben sie 25 bis 30 Stück pro Pflanze. Auch ist Jazzy leicht zu handhaben bei der Verpackung und der Logistik. Sie läuft nicht blau an und man kann sie lange aufbewahren."

Erik Oggel

Kalter Imbiss
"Jazzy ist benutzerfreundlich und eine sehr geschmackvolle Kartoffel. Wir präsentieren sie mit Kräutern als kalten Imbiss. Diese festkochende Kartoffel fällt nicht auseinander. Letzte Saison hatten viele Kartoffeln ein hohes Unterwassergewicht. Das war auch bei Jazzy der Fall, diese wurde aber nicht mehlig. Das ist natürlich eine sehr schöne Eigenschaft", erzählt Erik. "Die Jazzy hat eine stabile Qualität, ist schön einheitlich und hat einen zuverlässigen Ertrag. Das macht sie in der außer-Haus-Gastronomie zum Erfolg."

"Vorteilhaft ist, dass die Kunden jahrrund eine frische Anfuhr von Jazzy-Kartoffeln anbieten können. Momentan werden sie aus Israel, Marokko und Spanien eingeführt. Meistens bestimmt der Supermarkt das Angebot und deshalb haben wird die Webseite www.jazzy.eu.com introduziert um die Einzelhändler zu begeistern. Wir bekommen positive Rückmeldungen und es wurden tolle Aktionen organisiert. Auf Messen teilen wir tausende französischen Jazzy-Kartoffeln in Kilosäcken aus und die Leute kommen das nächste Jahr bestimmt zurück."

Für weitere Informationen:
Erik Oggel
C. Meijer B.V.
Tel: +31 113760100
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ErikOggel@meijer-potato.com
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