Die polnischen Konsumenten sind zunehmend bereit, grünen Spargel zu essen, so die polnische Vereinigung der Spargelproduzenten. In diesem Jahr begann die Spargelsaison früher als üblich, nämlich Anfang April. Normalerweise beginnt die Saison am 24. April.
In Polen werden etwa 6.000 Tonnen Spargel produziert und etwa 4.000 Tonnen exportiert. Das Land ist auch ein wachsender Importeur von Spargel, mit Deutschland und Spanien als wichtige Lieferanten.
Marian Jakobsze, von der polnischen Vereinigung der Spargelproduzenten berichtet, dass obwohl die polnischen Verbraucher immer noch weißen Spargel bevorzugen, sie auch mit größerer Wahrscheinlichkeit grünen Spargel essen werden. Vor wenigen Jahren betrug der grüne Spargel auf dem Binnenmarkt etwa 10 Prozent und dieser Prozentsatz liegt, laut Jakobsze nun bereits zwischen 12 und 20 Prozent.
In Polen werden etwa 6.000 Tonnen Spargel produziert und etwa 4.000 Tonnen exportiert. Das Land ist auch ein wachsender Importeur von Spargel, mit Deutschland und Spanien als wichtige Lieferanten.
Marian Jakobsze, von der polnischen Vereinigung der Spargelproduzenten berichtet, dass obwohl die polnischen Verbraucher immer noch weißen Spargel bevorzugen, sie auch mit größerer Wahrscheinlichkeit grünen Spargel essen werden. Vor wenigen Jahren betrug der grüne Spargel auf dem Binnenmarkt etwa 10 Prozent und dieser Prozentsatz liegt, laut Jakobsze nun bereits zwischen 12 und 20 Prozent.
"Die Konsumenten kaufen zunehmend mehr grünen Spargel, nicht wegen ihrer Schmackhaftigkeit, sondern wegen der Bequemlichkeit, da sie nicht geschält werden müssen und eine kürzere Kochzeit haben", sagte er.
Aufgrund des warmen Wetters im März, hat die Spargelsaison einige Wochen früher als normal begonnen.
Die grünen und weißen Spargel konnten bereits in den ersten Apriltagen geerntet werden. Nach zwei Wochen gab es aufgrund des Frosts, eine Stagnation, die dazu geführt hat, dass wir unsere Ernten, besonders den grünen Spargel, verlieren. Wir warten jetzt darauf, dass das Wetter im Mai wärmer wird. Wir denken, dass die Erträge wieder normal werden", sagte Jakobsze.
Quelle: finanse.wp.pl