Die türkische Produktion reichte nicht aus, um die Bedürfnisse des lokalen Marktes bis Mai 2016 zu decken, ''wir haben es aber bereits geschafft, das Volumen zu erhöhen. Außerdem ist es nun möglich, mit dem Versand auf den internationalen Markt zu beginnen", bestätigt Kerem Baltu von Tumen Tarim. "Unser Produktionsvolumen pro Saison beträgt 3.000 Tonnen, aber diese Zahl könnte sich tatsächlich sogar verdoppeln", fügt Baltu hinzu.
Die Türkei exportiert derzeit weißen Knoblauch in Länder wie Frankreich oder Georgien und plant, den deutschen Markt und bald auch den Polnischen zu betreten. "Wir glauben, dass der Preis in diesem Jahr wettbewerbsfähiger sein wird als in den Vorjahren, also sind wir bereit ,zu expandieren. Je mehr, desto besser", sagt Baltu. Allerdings ist die Türkei nicht das einzige Land, welches Knoblauch exportiert. So muss es mit China, Ägypten und, in geringerem Umfang, mit Spanien konkurrieren. Der Grund dafür ist, dass ihre Produkte in den gleichen Bereichen vermarktet werden. Bezüglich des lokalen Marktes, "haben wir keine starken Konkurrenten, denn wir haben das ganze Jahr über die Kapazität zu liefern. Das können andere Unternehmen nicht tun", betont Baltu.
Die Preise, laut Baltu, ändern sich jedes Jahr, je nach Angebot und Nachfrage. Im Moment müssen wir noch herausfinden, was der internationale Preis ist, denn in diesem Jahr hat unsere Ernte noch nicht begonnen", schlussfolgert er.
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Kerem Baltu
Tumen Tarim
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