Canova verkauft 500 Tonnen mit steigendem Trend

"Es ist ein Markt in kontinuierlicher Expansion. Die in Scheiben geschnittenen Wassermelonen zum Sofortverzehr lassen den Wachstumstrend in die Höhe schnellen. Wir sind darauf vorbereitet". Enrico Casdei von Canova setzt einen Akzent auf dieses Segment, das über den Einzelhandel hinwegfegt.

"Die Gründe für diesen Erfolg sind einfach zu verstehen, auch wenn wir nicht solche Ergebnisse erwarteten. Eine traditionelle ganze Melone kann schwierig von einer einzelnen oder selbst zwei Personen in kurzer Zeit verzehrt werden. Dazu kommt, dass es dem Verbraucher gefällt, zu sehen, was er kauft, da die Wassermelone manchmal Überraschungen bereithält, was die Reife betrifft. Letztes Jahr haben wir 500 Tonnen Wassermelonen in Scheiben geschnitten, davon waren 10% biologisch, und diese Quote wird dieses Jahr steigen".

Jede Melone wird gevierteilt. Apofruit gebraucht Sorten mit und ohne Kerne. Der Schnitt erfolgt durch Hand. Der Verkauf ist ab Ende Mai bis Ende August.

Man erinnert sich an die Fotos aus dem letzten Jahr als ein genervter Geschäftsinhaber ein Schild mit der Aufschrift " bitte nicht klopfen, es wird doch nicht geantwortet" an die Melonen heftete, da seine Kunden durch Klopfen auf die Melone feststellen wollten, wie das Reifestadium ist.

Almaverde Bio, kommerzielle Marke der Canova, zielt auf die Frucht des IV Bereichs, um die Nachfragen der Endverbraucher zu befriedigen. Es handelt sich um frische biologische Früchte, gewaschen, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

"Das Obst der IV Sparte hat viel Spielraum zum wachsen. Ich denke, der richtige Schlüssel ist in diesem Fall das biologische Erzeugnis", sagt Casadei.

Informationen
Almaverde Bio
Via Emilia Levante 2750
Longiano (FC)
Italien
Tel.: (+39) 0547 414111
Sito: www.almaverdebio.it