Das südafrikanische Frischprodukt-Markt-System ist weltweit einzigartig, weil es auf Provisionsbasis funktioniert, wie Attie Horn, Präsident des Instituts für Market Agents in Südafrika (IMASA) und Michael Cordes, Geschäftsleiter von IMASA, der FreshPlaza erklären. Dieses System unterliegt einer Gesetzgebung, die den Verkäufer (den Landwirt) und den Landwirtschaftsproduktionsrat (APAC) schützt, welches Lizenzen schult und, falls erforderlich, Marktvermittler diszipliniert. Es ermöglicht einem Landwirt, eher ein "Preismacher" zu sein als ein "Preisträger".
Es gibt derzeit eine laufende Untersuchung der angeblichen Preisfestsetzung auf einigen Märkten, nachdem eine Beschwerde bei der Wettbewerbskommission verabschiedet wurde, aber es wurden noch keine Gebühren erhoben. Potatoes SA veröffentlichte eine Erklärung zur Verteidigung des freien Marktsystems des Verkaufs von frischen Produkten und erklärte: "Es bietet die ideale, integrative und transparente Handelsumgebung für alle frischen Produzenten, seien es kleine, aufstrebende oder kommerzielle Produzenten, ihre Produkte werden direkt an den Käufer verkauft."
Einige große Produzenten wie ZZ2 haben so viel Vertrauen in dieses System des Frischwarenhandels, dass nicht nur die überwiegende Mehrheit ihrer Produkte (über 80%) auf die frischen Märkte geführt werden, sondern tragen auch dazu bei, zwei Märkte in Polokwane und Mooketsi zu etablieren, um den Norden des Landes zu bedienen.
IMASA ist der Meinung, dass es ein mangelhaftes Verständnis dafür geben könnte, wie das System funktioniert, vielleicht wegen der Volatilität der Preise, die akut auf bis zu 45 Preisfaktoren reagieren, von denen die wichtigsten Lieferungen und Nachfrage, Qualität, Kontinuität der Versorgung und Kommunikation zwischen Landwirt und Marktvermittler sind. Es ist ein rein freies Marktsystem ohne feste Richtlinien-Preise.
Der Frischmarkt von Tshwane
Dieses System bietet südafrikanischen Landwirten die Möglichkeit, über ihre eigene Vermarktung zu entscheiden und gibt ihnen einen täglichen Einblick in fluktuierende Preise, nach denen sie entscheiden können, ob sie ihren Bestand auf den Markt schicken oder es lieber noch zurückhalten. Ein Vertrauensverhältnis ist von grundlegender Bedeutung und einige Produzent-Agent-Beziehungen sind schon Jahrzente stabil. Gute Marktvermittler besuchen regelmäßig Produzenten, um sich mit den Produktionsbedingungen auseinanderzusetzen.
Alle auf den Markt geschickten Bestände bleiben bis zur Veräußerung ein Eigentum des Züchters. Auf dem Markt fungiert ein Agent als Vermittler und es ist im Interesse des Agenten - weil seine oder ihre Provision davon abhängt - den bestmöglichen Preis für den Landwirt zu verhandeln, während es auch seine Aufgabe ist, willige Käufer anzuziehen. Darüber hinaus müssen die Erzeuger laut dem Gesetz innerhalb von fünf Tagen bezahlt werden, ganz anders als beim Verkauf pro Vertrag an einige Supermärkte.
Die Software Freshmark Electronic Sales Processing System die auf dem Markt verwendet wird, ist ein weiteres Merkmal des südafrikanischen Kommissionensystems. Es bietet Agenten eine umfassende Datenbank von Preisen in allen Kategorien - es gibt knapp 200 verschiedene Produkte, die auf diesen Märkten gehandelt werden - mit einem Überblick über Lagerbestände, Preisschwankungen, sowie Mittelwerte über eine Saison. Darüber hinaus haben die Landwirte den vollen Zugang zu diesen Daten und können daher die genauen Preise der Erzeugnisse und die verfügbaren Lagerbestände bereits auf dem Markt zu einem bestimmten Zeitpunkt sehen und müssen sich nicht nur darauf verlassen, was ihnen von einem Agenten gesagt wird.
Die Software Freshmark Electronic Sales Processing System die auf dem Markt verwendet wird, ist ein weiteres Merkmal des südafrikanischen Kommissionensystems. Es bietet Agenten eine umfassende Datenbank von Preisen in allen Kategorien - es gibt knapp 200 verschiedene Produkte, die auf diesen Märkten gehandelt werden - mit einem Überblick über Lagerbestände, Preisschwankungen, sowie Mittelwerte über eine Saison. Darüber hinaus haben die Landwirte den vollen Zugang zu diesen Daten und können daher die genauen Preise der Erzeugnisse und die verfügbaren Lagerbestände bereits auf dem Markt zu einem bestimmten Zeitpunkt sehen und müssen sich nicht nur darauf verlassen, was ihnen von einem Agenten gesagt wird.
Die Agentenkommission folgt der akzeptierten Nutzung, etwa 7,5% auf die meisten Erzeugnisse mit Ausnahme von Kartoffeln und Zwiebeln, für die niedrigere Provisionen ausgehandelt wurden; 5% bzw. 6%. Eines der Missverständnisse in Bezug auf das System, das in einigen Medienberichten vor kurzem veröffentlicht wurden, ist, dass diese Agentenkommission den Preis der Rohstoffe drückt. "Die Agentenkommission hat keinen Einfluss auf den Verbraucherpreis, weil sie vom Verkaufspreis abgezogen wird und nicht hinzu addiert wird", erklärt Attie Horn. Auf den städtischen Märkten (davon gibt es dreizehn und Tshwane (Pretoria) und Durban gehören dazu) wird eine weitere 5-prozentige Provision hinzugefügt, die zu der Munizipalität für die Instandhaltung der Infrastruktur und der Anlagen geführt wird. Der Johannesburg-Markt ist korporatiert, während der Kapstadt-Markt im Jahr 2010 privatisiert wurde. Weitere zehn Märkte sind auch privat.
"Agenturen sind in starker Konkurrenz zueinander, sogar quer über die verschiedenen Märkte, um Geschäft anzuziehen. Jede Art von Verschwörung unter Agenten aus verschiedenen Agenturen würde die Kehle zuschnüren. Landwirte können ihre Produkte leicht zu einer anderen Agentur weiterführen, wenn sie unglücklich sind", fährt er fort.
Zum Beispiel: Pretoria und Johannesburg sind so nah beieinander, weswegen es für einen Produzenten einfacher wäre, sich zu entscheiden sein Produkt lieber auf den anderen Markt zu schicken, wenn er mit dem anderen unglücklich ist. Der Markt von Johannesburg war seit jeher der dominierende Markt, der rund 37% der Branche ausmacht. Wo der Tshwane-Markt nur einen monatlichen Umsatz von rund R110 Mio. (7,52 Mio.Euro) hat, liegt der monatliche Umsatz in Johannesburg bei rund R220 bis R225 Mio. € (15,05 Mio. bis 15,39 Mio.Euro).
Der Markt erhält regelmäßig Besucher aus dem Ausland, die anfangs überrascht sind und dann neidisch auf die Preisempfindlichkeit, die es den Landwirten ermöglicht, Faktoren wie Versorgungsengpässe oder erhöhte Nachfrage voll auszuschöpfen.
Laut Michael Cordes, der ein Bauer war und dann selbst zu einem Markt-Agenten wurde, ist es so, dass wenn das System eine Schwachstelle hat, ist es die, dass die Menschen nicht verstehen, wie es funktioniert. "Produzenten wollen immer einen hohen Preis, aber das Ideal ist, einen durchschnittlichen Preis über einen langen Zeitraum zu halten, und die einzige Möglichkeit, die sie haben, ist es konsequent zu vermarkten. Wenn das System das tun kann, gibt es für den Bauer kein besseres System auf der Welt. "
Für weitere Informationen:
Attie Horn
Institute of Market Agents of South Africa
Tel: +27 12 326 8821
Email: attie@subtropico.co.za