Forscher der UPNA (Offene Universität Navarra) und das Unternehmen Anteral können Unregelmäßigkeiten im Innenleben von Lebensmitteln erkennen. Sie haben dafür im Rahmen ihres TeraFOOD Projekt eine Terahertz Technologie entwickelt, die mit innovativen Sensoren arbeitet. Diese Sensoren können sowohl für Obst, als auch für Gemüse genutzt werden und auch für geschnittene Fleischprodukte. Das Projekt konnte unter anderem durch ein Fördergeld des Spanischen Ministeriums für Ökologische Angelegenheiten in Höhe von 300.000 Euro realisiert werden.
Die Terahertz Technologie, die auf Terahertz Wellen basiert, wird bereits in Sicherheitssystemen genutzt, aber dem Initiator von TeraFOOD zufolge ist es das erste Mal, dass die Technologie auch im Lebensmittelsektor Anwendung findet. Das TeraFOOD Projekt wurde vom Anteral Unternehmen (Koordination) und der Forschungsgruppe "Antenas" der UPNA gegründet. Die Leitung übernahmen Forscher Juan Carlos Iriarte Galarregui und fünf weitere Forscher.
Quelle: Agroberichten Buitenland