70% des Produktes geht nach Deutschland und Großbritannien
Fructus Meran: Spezialist für Kernobst in der Verarbeitungsindustrie
Der Betrieb verkauft Kernobst aus dem Gebiet rund um Meran (BZ) und dem gesamten Südtirol: Äpfel und Birnen, die von über 800 Obsterzeugern produziert werden und für die Märkte das ganze Jahr über zur Verfügung stehen.
Die Früchte werden unter Beachtung der Umwelt verarbeitet, mit neuester Technik, die authentische und echte Geschmäcker gewährleisten und ein Endprodukt bester Qualität.
"Vor 70 Jahren gab es noch keinen echten Apfelhandel", erzählt Georg Theiner, Besitzer des Unternehmens (rechtes Foto).
"In den Geschäften fehlten die Grundnahrungsmittel und wir tauschten hauptsächlich mit Deutschland Produkte wie Dünger, Salz und andere Dinge. Bis 1950 bezahlte man die Äpfel nicht mit Geld sondern mit Tauschhandel. Italien, gebeutelt vom Krieg, gelang es sich Mitte der 50er Jahre wirtschaftlich zu erholen. Der Wiederaufbau begann in den verschiedenen sozialen Schichten und gipfelte in den 60er Jahren. Ein sehr langsamer Prozess, noch immer gefangen von einer traditionellen Landwirtschaft, mit erheblichen Startproblemen".
"In den 70ger Jahren haben wir einen großen Sprung in Sachen Qualität getan: Neben dem Apfelhandel setzten wir die Verarbeitung der Äpfel, erst mit gekochten Früchten in der Dose und geschälten frischen Äpfeln. Beginn der 90er haben wir gefrorene Äpfel und Birnen hinzugenommen".
Ab Mitte August bis Mitte Oktober gibt es unter den Aktivitäten des Betriebes auch Auktionen für Obst- und Gemüseerzeugnisse. Diese dienen der Fructus Meran als Index für den Handel des Produktes, das direkt von den Obstproduzenten aus Südtirol geliefert wird.
Die Apfellieferungen gibt es am Abend und die Früchte werden auf Basis ihres Kalibers und der Sorte selektiert. Hier wird der Preis festgelegt (oder die Basis für die Auktion) und jeder Käufer macht ein Angebot. Es handelt sich um große Volumen von Obst, frisch geerntet und verschiedene Sorten, gleich einem Volumen von 1.000 Tonnen, die jeden Tag einen anderen Kurs auf dem Markt erzielen.
Mehr als 1500 kompetente Obstanbauer oder interessierte Vertreter garantieren jeden Tag ein komplettes Angebot von Früchten bester Qualität. Die Markenbezeichnung SELECT garantiert ausgewählte Äpfel, mit homogenem Kaliber und Reifegrad, der typischen Sortenfärbung und einem Kaliber von mindestens 70mm.
Der größte Teil des Obstes wird nach der Methode der integrierten Produktion angebaut, unter Beachtung der Umwelt und der Gesundheit des Endverbrauchers.
Die kommerzielle Nutzung liegt hauptsächlich bei der Lebensmittelindustrie für verarbeitetes Obst, die gefrorene Äpfel und Birnen verwenden, zur Anreicherung von Joghurt und anderen Erzeugnissen auf Fruchtbasis.
Georg: "Unsere besten sind u.a. Importeure, Kantinenbetreiber, Großküchen und wichtige Konditorei Ketten. Ca 70% des Produktes geht nach Deutschland und Großbritannien und dann erst an den Rest von Europa. Ziel des Unternehmens ist, weitere Handelskanäle zu finden und neue Ideen und Möglichkeiten zur Verarbeitung, die Schritt mit einer sich im konstanten Wechsel befindlichen Gesellschaft halten kann".
"Der Apfelbereich ist im allgemeinem ein kritischer Sektor. Es gibt ziemliche Überschüsse und wir schauen mit großem Interesse auf die Industrie. Was unsere Konkurrenz betrifft, in diesem Fall Polen, ist Qualität unsere Stärke, die reiche Vielfalt und wir sind einen Schritt voraus, was die Produktion betrifft".
Außerhalb Europas könnten die chinesischen Märkte von Interesse sein: Tatsächlich sind sie die größten Apfelerzeuger. "Sie produzieren 4mal mehr als Polen und 8mal mehr als Italien. In dem Moment, in dem uns Nachfragen aus China erreichen, organisieren wir uns über Pflanzenschutzprotokollen, sowie bei dem Export der Kiwi".
"Sicherlich sind auch im Bereich des Obst- und Gemüsehandels die Handelsbeziehungen von der inneren politischen und geopolitischen Situation des Landes abhängig. Unsere Marke ist auf einem großen Markt bekannt und, wenn auch manchmal verletzlich, schätzen viele unsere Erzeugnisse wegen der besonderen Eigenschaften bei der Qualität. Darunter: Indien, Brasilien, Afrika und der Mittlere Osten. Falls China möchte, organisieren wir uns als zuverlässiger Partner".
Kontakt:
Fructus Meran S.p.a
39018 Vilpiano (BZ)
Italien
Tel.: (+39) 0471 676511
Email: info@fructus.it
Web: www.fructus.it