Traditionell ist Costa Rica das größte Exportland für frische Ananas. Die größten Volumina werden an die USA und Europa geliefert. Die Preise für Ananas sind unter dem Nennwert, genau wie letztes Jahr. Weil der Markt für die Ananas nicht reguliert ist, gibt es eine Menge Überproduktion. Große Volumina werden nach Europa geschickt, was in niedrige Preise resultiert.
Costa Rica ist mit Abstand das größte Exportland für frische Ananas mit mehr als 2.000 Containern pro Woche. „Die Hälfte ist für Europa gedacht und die andere Hälfte für den amerikanischen Markt. Aufgrund von Produktionssteigerungen in den ananasproduzierenden Ländern in Lateinamerika werden die Volumina noch ansteigen“, sagt Mario de Goede des Importunternehmens Nico de Jong. „Der Produktionsanstieg wurde durch die steigende Nachfrage der Industrie ausgelöst. Außerdem erwarteten die Länder, dass China ein bedeutender neuer Markt für Ananas sein würde. Beide Märkte waren Flops. 2017 sank der Industriepreis von 30-35 Cent auf 6-8 Cent. China war mit dem Produkt unzufrieden und stoppte den Import. Das Produkt war nicht das, was sie erwartet hatten und das lag teilweise an den langen Transportzeiten.“
Erlösmodell
„Weil die größten Ananasmarken wie Dole und Del Monte in den USA etabliert sind, wird die Überproduktion nach Europa geliefert. Durch die großen Volumina waren die Preise seit Jahren unter dem Nennwert“, sagt Mario. „Um ein sicheres Erlösmodell zu kreieren, sollte eine Box für mindestens 8€ verkauft werden. Wir haben das nur von Januar bis März geschafft. 2017 war das Marktniveau auch zu niedrig, um ein Erlösmodell für alle Beteiligten zu kreieren. In den kommenden Jahren wird es eine Herausforderung sein, den Markt zu regulieren und gesünder zu machen. Ich denke, es gibt zwei Lösungen: Entweder die Produktion muss abnehmen oder ein neuer Markt muss hinzugefügt werden, wie Asien oder Südamerika selbst.“
Überproduktion
Die südamerikanischen Regierungen regulieren den Markt nicht, um ihn gesund zu halten. Die Überproduktion wird nicht gebremst. Deshalb sollte der Markt sich selbst korrigieren und das wird laut dem Importeur definitiv geschehen. In Costa Rica werden viele kleine Erzeuger verschwinden, weil sie nicht in der Lage sein werden, ihren Lebensunterhalt abzuknapsen. Die Produktion wird sich auf die großen Unternehmen und Weltkonzerne verschieben. „Ich denke, 2020 wird ein besseres Jahr für die Ananas. Es ist schwer, den Markt vorherzusagen, aber wenn man sich die Geschichte anguckt, können wir eine Tendenz von guten und schlechten Perioden sehen, die sich abwechseln. Wenn wir jetzt in einer schlechten Periode sind, wird 2019 ein Übergangsjahr und 2020 besser“, sagt Mario.
Die Streiks in Costa Rica letzten September hatten einen Effekt auf den Ananasmarkt. Die Streiks führten dazu, dass die Volumina, die in Woche 40/41 ankamen, sehr klein waren. Die Container wurden in den Häfen Costa Ricas gelassen und eine Woche später verschifft, als geplant. „Zum Glück haben die Streiks uns nicht stark beeinträchtigt. Wir mussten schnell schalten und entschieden uns, nicht alles zu verladen, und darum sind die Schäden bei uns sehr begrenzt“, fährt Mario fort.
Sommerfrucht
Der Konsum von Ananas sinkt in der Sommerperiode und Juni ist normalerweise der schlimmste Monat aufgrund der Verfügbarkeit der Sommerfrüchte auf dem Markt. „Sommerfrüchte tendieren dazu, lokal und verzehrfertig zu sein, und die Ananas kann da nicht mithalten. Wir sehen, dass die Nachfrage im August wieder ansteigt und von August bis Oktober und von Dezember bis März sind die besten Monate für Ananas“, sagt der Importeur. „Genau wie Mango ist die Ananas ein Massenprodukt geworden. Die Konkurrenz ist beträchtlich und die Preise stehen auch unter Druck.“
Convenience
„Wir haben bemerkt, dass kronenlose Ananas ein Produkt ist, dass für die Industrie hervorragend geeignet ist, aber auch für Obstsalat und Saft benutzt wird. Immer mehr Menschen kaufen frisch geschnittene und Obstsalate. Das war in der Vergangenheit nie erfolgreich. Gemüse in Beuteln war schon länger beliebt als vorgeschnittener Obstsalat. Trotzdem sehen wir, dass dieses Segment für Ananas immer größer wird. Immer mehr Supermärkte haben Ananas-Schälmaschinen, die die Ananas in einen Zylinder schneiden und sie in eine Plastikschale legen. Convenience wird auch im Fruchtsektor immer wichtiger“, sagt Mario abschließend.
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Nico de Jong
Mario de Goede
m.degoede@nicodejong.com
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