Der Bedarf an Süßkartoffeln boomt momentan im schweizer Handel. Vor einigen Jahren noch unbedeutend, verzeichnet der Konsum heutzutage deutliche Zuwachsraten. Das zeigt sich an der enormen Importsteigerung.
Nichtsdestotrotz gingen im zweiten Halbjahr 2017 die Importe zurück. Laut BLW-Fachbereich Marktanalyse hängt das damit zusammen, dass sich Schweizer Süßkartoffeln im Markt etabliert haben.
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Quelle: EZV, BLW-Fachbereich Marktanalyse