Der Verbraucher als der Punkt am Horizont innerhalb der Bejo-Veredelungsprogramme. Purple Power ist das neueste Konzept und ein Blickfang bei den jährlichen Tagen der offenen Tür. Aufgrund des Gesundheitsimages von violetten Gemüsesorten sind sie ein vielversprechendes Produkt für den Markt. "Burgundy ist in diesem Konzept ein Spitzenprodukt. Es ist ein lila sprießender Brokkoli, der mit dem Bimi zu vergleichen ist. Die violette Farbe macht ihn zu einem attraktiven Produkt für den Verbraucher. Er wächst schnell und kann systematisch angebaut werden, wodurch er eine gewisse Verfügbarkeit hat", erklärt Robert Vertriebsleiter Benelux und Skandinavien, bei Bejo.
Violetter, sprießender Broccoli Burgundy
Durch seine Arbeit ist Robert mit der skandinavischen Küche sehr vertraut und sieht dort Möglichkeiten, für das bunte Wurzelgemüse. Als Beispiel zeigt er eine Melange aus Pastinaken, Wurzelpetersilie, Primel und verschiedenen farbigen Karotten. "Es gibt eine steigende Nachfrage dafür. Mit all diesen Sorten bekommen Sie eine schöne Farbpalette auf dem Teller und zudem ist es ist auch noch sehr gesund. Interessant ist, was de Möglichkeiten angeht, die vergessene Petersilienwurzel. Unsere neue Varietät 'Artica' ist hellweiß und vielseitig verwendbar. Wenn Sie es wie Karotten säen, können Sie es in Bunden, genau wie Karotten, frisch verkaufen. Sowohl die Blätter (die Petersilie) und die Karotten eignen sich zum Verzehr. Die großen, ausgewachsenen Persilienwurzeln lassen sich gut lagern.
Verschiedenfarbige Karotten, Petersilienwurzeln und Rüben sorgen für einen Farbvielfalt auf dem Teller Neben den Farben vom 'langen Wurzelgemüse' gibt es auch mehr Farbvariationen bei Rüben. Dort liegen die roten bezüglich Gesundheit und Bekanntheit ganz vorne. Robert: "Manzu hat eine tiefrote violette Farbe und ist sowohl für den Frischmarkt als auch für die Industrie eine interessante Sorte. Rüben sind sehr gesund und diese Tatsache wird immer bekannter. Es wird empfohlen, mindestens einmal pro Woche Rote Bete zu essen. Immer mehr Sportler setzen Rote Beete ein, um ihre Leistung zu verbessern."
Auch Bejo's Kohlkonzept 'Coolwrap' und den Geschmackskarotten 'Cool Carot Candy' wurde die nötige Aufmerksamkeit geschenkt. Die Geschmackstests der Wurzeln laufen inzwischen seit 8 Jahren. "Wir suchen immer nach Sorten, die weniger bitter und extra süß sind und vergleichen unsere Sorten mit denen der Konkurrenten. Die Sorte 'Mokum' ist geschmacklich sehr gut aber wir haben nun auch neue Sorten entwickelt: Aranka und Adana. Die erste eignet sich besonders als Karotte und die zweite als Naschkarotte und Möhre." Bejo präsentierte innerhalb ihrer Konzepte auch neue Ideen für Supermärkte und die Nahrungsmittelhersteller für die Vermarktung von Kohlrabi und Sprossen.
Imperator ist lang und wir zu Stückchen verarbeitet, die Sorte Mokum wird im Ganzen zu Snack-Möhren verarbeitet
Neben neuen Sorten, Konzepten und Entwicklungen gab es von Robert Worte des Lobes über die bekannte Sorte Nerac. "Im vergangenen Jahr hat sich diese Sorte unter nassen Bedingungen bewährt und auch in diesem trockenen Sommer war sie mehr als befriedigend. Nerac ist immer marktfähig", sagt Robert.
Anne Veldboer von Bejo zwischen Oldenbor (Bejo 3055) Grünkohl mit dickem, gekräuselten Blatt, das dicht aufeinander wächst
Bejo sucht auch beim Eisbergsalat nach einem solchen 'Evergreeb'. "Beim Batavia und beim Blattsalat haben zuverlässige Sorten. Als Frühjahrssorte können wir mit Maurice punkten. Nach einer Sorte für den Sommer haben wir lange gesucht, die kündigt sich nun aber an: Letrice (BE26-171)", fügt der Spezialist für Salat, Cees van Drunen, hinzu. Es sind auch Entwicklungen bei den Saaten für Biosalat zu vermelden. Bejo präsentiert im Salatsortiment die ersten 6 biologischen Salatsorten.
Eines der Testfelder
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Robert Schilder
Sales manager Benelux & Scandinavia
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