Die UK Supermarktkette Waitrose hat einen neuen, veganen Pizzateig auf den Markt gebracht - er besteht aus einer Mehlmischung und Gemüse. Der Supermarkt bietet zurzeit die Geschmacksrichtungen Zucchini und Blumenkohl an, in beiden Mischungen sind je 65g der jeweiligen Gemüsesorte enthalten.
Entwickelt wurde der Gemüse-Pizzateig von Magioni, einem Unternehmen das von Manon van Essen gegründet wurde. Er hat seit das Produkt in Holland auf dem Markt ist bereits 13.000 Pizzen verkauft. Van Essen perfektionierte ihr Blumenkohl-Pizza Rezept in ihrer Küche, bevor sie es Albert Heijn, der größten Supermarktkette in den Niederlanden, vorstellte. Inzwischen wird ihr Produkt in mehr als 1.000 Läden angeboten. Van Essen will ihre vegane Pizza im nächsten Jahr in sechs weiteren Ländern anbieten.
In einem Statement, das sie an Plant Based News schickte, sagte sie: "Wir sind so stolz, dass wir Holland dabei unterstützen konnten, 250 Millionen Kilo Gemüse mehr zu essen als noch im vergangenen Jahr. Jetzt freuen wir uns darauf, dass es unsere Marke es auch in die UK geschafft hat. Die vegane Pizza ist die perfekte Option, wenn man sich nicht zwischen dem Lieblingsessen der Nation und einer gesunden Ernährung entscheiden möchte."
Zurzeit ist der Pizzateig bei Waitrose erhältlich, eine zweite Produktreihe soll am 12. September in die Läden kommen.