Die Endphase der Birnensaison ist in Sicht, und die letzten Programme werden abgeschlossen. "Das vergangene Jahr war eine Achterbahnfahrt mit starken Schwankungen, auf die die meisten Händler in diesem Jahr besser vorbereitet sind, wenn es zu unerwarteten Entwicklungen kommt. Aller Wahrscheinlichkeit nach werden wir gegen Ende dieses Jahres einen ausgeglicheneren Markt sehen, mit schönen Preisen, aber weniger extremen Schwankungen. Wichtig ist jedoch, dass es nicht zu viele 'freie' Bestände auf dem Markt gibt. Sollte dies der Fall sein, könnte es zu Störungen kommen", sagt Mark Vernooij von Urfruit. "Während im vergangenen Jahr nur für einen kleinen Teil der Erzeuger ein Preisanstieg zu verzeichnen war, freuen wir uns in diesem Jahr darüber, dass viel mehr Erzeuger über die gesamte Breite der Ernte hinweg gute Erträge erzielt haben. Diese Erträge waren für eine nachhaltige Fortführung vieler Betriebe in diesem Sektor dringend erforderlich. Rückblickend sehen wir in diesem Jahr einen schönen Absatz mit guten Preisen, und zwar in fast allen gängigen Bestimmungsländer."
"Der einzige Bereich, der uns Sorgen bereitet, sind die 'Value Packs'. Das sind Produktlinien, bei denen beispielsweise 55-60, 50-55 oder 45-50 in kleineren Verpackungen wie Schalen oder Beuteln verkauft werden und bei denen der Preis eine größere Rolle spielt. Hier sehen wir, dass wir bei anderen Artikeln etwas an Boden verloren haben. Ein Beispiel aus der Praxis: Bei einem Einzelhändler kosten beispielsweise Säcke mit Birnen 2,34 EUR/kg, während daneben Äpfel, in diesem Fall Royal Gala, für 1,46 EUR angeboten werden. Die Verbraucher entscheiden sich dort eindeutig für das billigere Produkt, während wir dies bei den einlagigen oder gut dimensionierten Birnen (65-70 und 70-75) viel weniger sehen."
"Ein weiterer Aspekt, der den Markt in diesem Jahr kennzeichnet, sind die Qualitätsunterschiede. Während im vergangenen Jahr eine durchschnittliche Ausfallrate von vier bis fünf Prozent verzeichnet wurde, sehen wir in diesem Jahr einen Anstieg auf durchschnittlich acht bis neun Prozent. Die Qualität war in diesem Jahr insgesamt niedriger, mehrere Kulturen waren von Floh- und Schorfbefall betroffen. Wir sehen auch eine deutliche Zunahme von Fäulnis, wenn die Zellen geöffnet werden. In Zusammenarbeit mit verschiedenen Parteien untersuchen wir nun, was die Ursache dafür ist. Da wir die Zellen ständig überwachen und jetzt in immer besser erhaltene Zellen kommen, können wir mit dem aktuellen Bestand bis zum Übergang zur neuen Ernte zuversichtlich weiterarbeiten", fährt Mark fort.
"Was die neue Saison betrifft, so können wir uns auf einen frühen Start vorbereiten. Die neue Erntesaison wird voraussichtlich etwa zwei Wochen früher beginnen als im Vorjahr. Der Fruchtansatz war gut, mit eineinhalb bis zwei Tagen fantastischem Wetter zum richtigen Zeitpunkt. Leider hat sich Mutter Natur in diesem Frühjahr auch weniger positiv ausgewirkt, denn zusätzlich zu den extremen Niederschlagsmengen gab es in fast den gesamten Niederlanden und Belgien auch außergewöhnlich viel Hagel. Das Ausmaß des Hagels ist von Region zu Region sehr unterschiedlich, aber es gibt nur wenige Regionen, in denen in diesem Jahr überhaupt nichts gefallen ist. Dieser 'frühe Hagel' muss nicht bedeuten, dass die gesamte Ernte vernichtet wurde, denn die Zellteilungsphase findet noch statt und wird dazu beitragen, einen Großteil der Schäden zu begrenzen. Neben den Schäden an den Früchten sind auch viele Schäden an den Blättern zu verzeichnen. Daher werden in der kommenden Zeit weitere Runden mit Blattdüngung durchgeführt, um das Wachstum so gut wie möglich zu unterstützen", sagt Mark.
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Mark Vernooij
Urfruit
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